[alex_wexler]

Приветствую всех! Подскажите, пожалуйста, насколько сейчас важна сертификация ХАССП для предприятий, занимающихся пищевым производством? Насколько это обязательная процедура, и что она вообще даёт?

[kreozoso]

Добрый день! Сертификация ХАССП — это не просто формальность, а действительно важный элемент для предприятий пищевой отрасли. В России её внедрение обязательно для всех, кто занимается производством, переработкой сельхозпродукции, убоем птицы и животных. Без неё легко можно нарваться на штрафы, изъятие продукции, а в худших случаях — даже приостановку работы. Кроме этого, наличие сертификации сильно упрощает жизнь. Компании, у которых есть ХАССП, могут выходить на более серьёзные рынки, включая международные. Крупные торговые сети, как правило, требуют от поставщиков этот сертификат, да и в тендерах без него участвовать сложно. Внутри предприятия он тоже полезен — помогает наладить чёткий контроль за качеством продукции, снизить риски проверок и избежать неприятных сюрпризов от Роспотребнадзора. Если нужен сертификат, советую обратиться в центр сертификации "Альфа Регистр" https://alfaregister.ru/sertifikatsiya/sertifikat_sootvetstviya_haccp/ . Они не просто выдают документы, а реально помогают внедрить систему, проводят консультации, обучают персонал. Это особенно важно сейчас, потому что с ноября 2024 года вступил в силу новый ГОСТ Р 51705.1-2024, и требования стали более детальными. В "Альфа Регистр" всё разъяснят и помогут подготовить нужные документы без лишних проблем.